تسوية فراخ بالبخار لذيذة جدا جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- فرخة كاملة سليمة دون تقطيع
- 3 حبات بصل
- 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1 حبة ليمون
- 4 حبات طماطم
- 2 حبة جزر متوسطة الحجم
- 1/2 معلقة ملح صغيرة
- 1 معلقة خل كبيرة
- 1/2 معلقة بهارات اسمها (سبع بهارات)
- حبة مستكة
- 7 فصوص حبهان
- 7 ورقات لورا
- عود قرفة متوسط
- نسبة بسيطة من كمون وفلفل
- كوب ماء (حجم كوب الشاي)
- 1 تجهيز الفرخة وتنضيفها جيدا والمحافظة عليها سليمة.
- 2 تقشير البطاطس والبصل وتنضيف الجزر والطمام
- 3 تقطيع البطاطس والجزر والبصل علي شكل حلقات دواير
- 4 وضع جزء من هذه الدواير المقطعة في ارضية إناء الطبخ بحيث تكون الارضية مغطاه وقبلها وضع معلقة صغيره زيت او زبدة
- 5 وضع الفرخة الصدر ناحية الاسفل فوق قطع البطاطس والجزر والبصل
- 6 نقوم بوضع باقي قطع البصل والجزر والبطاطس علي جانبي الفرخة بحيث لا تكون الفرخة ملتصقة باي جوانب إناء الطبخ.
- 7 نقوم بعصر الليمونة يدويا علي كوب الماء ووضع معلقة الخل وتقليبها ثم تفريغها فوق ظهر الفرخة
- 8 نقوم بشق الطماطم نصفين والضغط عليها يدويا نص عصر فوق الفرخة ثم تعطية ظهر الفرخة بالطماطم.
- 9 وضع المستكة والحبهان وورق اللوري والملح.وباقي البهارات وتوزيعها بطريقة متزنة
- 10 تغطيه الإناء بطريقة محكمة ووضعه علي النار مدة ساعة الي ساعة وربع حسب المتابعة لدرجة التسوية.
- 11 نار عالية باول خمس دقائق ثم خفضها حتي لا تسبب شياط.
- 12 المتابعة كل 20 دقيقة.
- 13 بالف هنا. يسعدني رايكم واستفساراتكم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
